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酸味のあるタレ
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| 酸味があって中華風の味付けするときに便利なタレです。 水を使わず煮詰めているので、冷蔵庫で数ヶ月日持ちします。 比率が、酒：醤油：酢：みりんが、４：２：２：１になるように必要な分量で 作ってください。 ■ 材料・・・・約１００cc分 |
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| 酒 １００cc しょうゆ ５０cc 酢 ５０cc みりん ２５cc ■ 作り方 |
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| １．鍋に調味料を入れ、火にかけます。 ２．半分の１００ccになるように弱火で煮詰めます。 ３．冷ましてから容器に移して冷蔵庫で保存します。 |
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